在茶香弥漫的湄潭县城,一条蕴含着浓浓茶文化气息的“黔茶记忆”文化街区正成为当地茶旅融合的新地标。这里毗邻茶工业博物馆与天下第一壶茶文化博览园,紧靠湄江河,不仅承载着黔茶文化的历史记忆,更是通过“湄江大食堂”“黔茶的馆”等创新业态,将湄潭茶产业与旅游、文化深度融合,为市民和游客打造一个“可观、可玩、可品”的沉浸式茶旅融合新业态体验空间。
上午,走进“湄江大食堂”,开放式厨房里厨师们正有序地备餐,食材清洗、切配、烹饪全过程清晰可见。虽然离11:30午饭开餐时间还早,但已有不少顾客提前到店等候。随着开餐时间临近,顾客们自觉拿着餐盘排队取餐。
“我在湄江大食堂吃了三个月左右,最开始是尝了一次,觉得很好吃,就办了月卡。这里干净、经济实惠,味道也不错,挺好的。”顾客唐禹是这里的常客。
像唐禹一样来这里就餐的顾客络绎不绝,每到就餐时间,店里都座无虚席。“我们的厨房是透明化的,从外面能清晰看到操作流程,食材干净新鲜,卫生方面有充分保障。”湄江大食堂负责人黄明会介绍。
除了提供早、中、晚餐及夜宵服务外,店里还推出湄潭本地特色美食,如茶香牛肉、茶香小豆腐、油茶汤等供顾客选择。据了解,今年国庆中秋假期,湄江大食堂共接待顾客4700余人次。“透明厨房+新鲜食材+地道特色美食”的组合,加上平价消费,让顾客吃得放心舒心,使其成为市民和游客交口称赞的“口碑食堂”。
与湄江大食堂相邻的“黔茶的馆”,则展现出另一番雅致景象。馆内古色古香的装饰,配上淡淡茶香,展架上整齐摆放的各类茶具与茶产品,让人瞬间沉浸于湄潭茶文化的独特魅力之中。
馆内“一宁紫烟”“青提茉莉”“奇异果酸奶”“云上莓心”等新茶饮香气四溢,茶艺师娴熟的表演更添文化韵味。幽美的环境、精致的茶点,使这里成为市民游客拍照打卡、休闲品茗的理想场所。
据介绍,“黔茶记忆”是湄潭于2024年底开始打造的茶旅一体化商圈,致力于为市民和游客提供休闲娱乐的茶旅融合体验空间。
“后续我们将通过招商引资、合作经营和自营等方式持续推进区域建设。今年国庆中秋假期,我们举办了美食节和本地农特产品展销,深受欢迎。未来我们将持续增加业态投入,在重要节假日开展系列活动,为湄潭旅游产业化发展贡献'两山力量'。”贵州两山文旅集团有限公司董事长任诗勇表示。
记者：赵福仙 刘越
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